massa de pizza casera, rapida y facil

Cómo hacer una buena masa de pizza casera, rápida y fácil

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A la hora de preparar una buena pizza, puede parecer tópico, pero el secreto siempre está en la masa. Si queremos conseguir en casa una pizza auténtica como la hecha en Italia lo primero que debemos hacer es preparar una buena masa. Hoy te vamos a explicar cómo hacer una buena masa de pizza casera, […]

historia pizza

La curiosa historia de la pizza

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La historia y el origen de la pizza es particularmente compleja, puesto que este plato constituye el fruto de una larga tradición gastronómica con siglos y siglos de antigüedad. Antiguo Egipto, Pompeya, Antigua Grecia… Una mezcla de acontecimientos históricos y civilizaciones cuyo punto de partida se remonta a tiempos ancestrales. A continuación, haremos un recorrido […]

queso pizza

Los 5 mejores quesos para la pizza

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Es un hecho indiscutible que el queso es un ingrediente imprescindible de la pizza. Junto con la masa, constituye el pilar sobre el que se sustentan el resto de ingredientes. Y junto con el tomate, confiere sabor, suavidad y melosidad. La naturaleza y las proporciones del queso, determinarán buena parte de la calidad gastronómica de […]

ingredientes mediterraneos pizza

5 alimentos de la cocina mediterránea incluidos en las pizzas

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El origen de la pizza está fuertemente ligado al pan plano de trigo, una antigua tradición gastronómica mediterránea que, en diferentes regiones, ha ido evolucionando dando lugar a diferentes platos. En Italia, dicha evolución se ha ido consolidando como lo que hoy conocemos como pizza. Productos frescos y al alcance de todos, fruto de nuestra […]

beneficios de la pizza

Los beneficios secretos de la pizza que no conocías

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Este delicioso plato italiano es un alimento completo y nutricionalmente equilibrado, puesto que se elabora a partir de una gran variedad de ingredientes. Sin embargo, a menudo, es catalogado como “comida basura”. El extendido consumo de las pizzas industriales, que tienen un alto contenido en grasas y son pobres en nutrientes, tiene mucho que ver. […]

curiosidades sobre la pizza

Curiosidades sobre la pizza que desconoces

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La pizza es uno de los platos más consumidos del mundo, todos conocemos su delicioso sabor y es difícil encontrar a una sola persona que no tenga cierta predilección por ella. Sin embargo, desconocemos muchas curiosidades sobre la pizza. ¿Cuál es el origen del término “pizza”? ¿Qué es el Teorema de la Pizza? ¿Cuál es […]

pizza artesana

¿Cómo diferenciar una buena pizza artesanal?

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Una pizza artesanal puede ser un alimento sano y nutricionalmente equilibrado si se ha elaborado siguiendo la receta tradicional. Y es que existe una diferencia abismal entre la pizza clásica, la de toda la vida, y la producida en serie. Desde su proceso de elaboración hasta sus ingredientes marcan la diferencia. Mucha dedicación y productos […]