Tomate, Mozzarella, Pollo parrilla, Bacon, Queso Gorgonzola y Salsa Barbacoa
Tomate, mozzarella, pimientos rojos, cebolla, berenjenas, calabacín y aceitunas negras
Tomate, mozzarella, prosciutto crudo, rúcula, tomates cherry y queso parmigiano reggiano
Seleccionamos las mejores harinas procedentes de los molinos artesanales especializados que nos permite tener una masa de muy fácil digestión.
A la harina clásica «00», le añadimos harinas molidas de piedra tipo «1» y harinas orgánicas. Todo esto para garantizar una masa ligera, fragante, sabrosa y sobre todo sana.
Nuestra salsa de tomate es el fruto de prensar los mejores tomates de la familia “ San Marzano “. Recogidos a mano y madurados hasta el final en su propia planta para conseguir mantener todas las extraordinarias propiedades organolépticas que los distinguen.
Únicamente añadimos un chorro de aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal para equilibrar la acidez natural de este producto vivo.
Obtenido exclusivamente del primer prensado mecánico en frío de las aceitunas recién cortadas,nuestro aceite virgen extra conserva todas las características organolépticas excepcionales y nutricionales con un bajísimo grado de acidez.
Lo añadimos en crudo sobre las pizzas recién horneadas para que se sienta el olor y el intenso aroma que lo ha convertido en el rey de las mesas mediterráneas desde hace siglos.
Frescas, de temporada y en la medida de lo posible, de “Km 0”. Vivimos en un país con un clima extraordinario y nuestras verduras son reconocidas de entre las mejores en todo el mundo.
Se lavan, cortan y cocinan en nuestro horno antes de decorar su próxima pizza.
De la leche fresca diariamente trabajada, nacen cada día nuestras mozzarellas Fior di Latte y de Búfala.
Las traemos directamente desde Italia, producidas en la región de Campania por proveedores locales con las más altas certificaciones de calidad para garantizaros un producto único e inconfundible. Una verdadera excelencia en el producto.
La excelencia de un fiambre radica en la elección de las mejores carnes así como de su maduración y secado perfectos.
En Italia existe una cadena montañosa que se extiende por toda la península: los Apeninos. En sus colinas, en todas las latitudes, se secan muchos de los mejores embutidos del mundo. Elegimos y seleccionamos solo aquellos de granjas certificadas.
